适合不同美眉的异国滋补靓汤

烟雨蒙蒙

（一）
到印度餐厅去喝咖喱汤，光是想着咖喱的辛辣，就已经非常刺激。没想到这汤刚喝起来感觉还有点刺激，慢慢地，辣味开始被味蕾接受，而香气也开始弥漫开来，让人忽觉得浓彩重墨下，原来也有这么销魂的温柔香气。这时，再聆听着回荡在餐厅内的异国曲调，异域的文化和辣味体验一下子和这款汤一样，晃一下，就被我舒服地吸纳了，而愉悦之感马上弥漫开来。


　　家庭DIY：

　　材料：去皮绿豆100克、咖喱若干、柠檬一片

　　做法：

　　1.先把绿豆用油炒香，加入少许水煮开，注意要不断搅拌，使绿豆成细腻的粉末状，汤粘稠适中。

　　2.在锅里加入咖喱同煮，直至汤呈现浅咖啡色即可。最后加盐调味，放入一片柠檬或咖喱叶。


（二）
如果说有一种汤在还没有闻到其奇异香气前，就能让人浮想联翩，“黑菌蘑菇汤”大约是最当之无愧的了。选用了法国最珍贵的黑菌，加上同样鲜嫩味美的蘑菇，这一款黑菌蘑菇汤直教人无比期待。果然，在松软的咖啡色汤面上，撒上了贵如黄金的黑菌，深浅两种不同的褐色搭配起来，就像一高一低的协奏曲，各有其音却又和谐共处，真是恰到好处。尝一口汤，蘑菇的鲜美真是有说不出的可口，好像五脏六肺都被感染了。


　　家庭DIY：

　　材料：黑菌少许、干冬菇50克、草菇100克、清汤两杯、忌廉适量

　　做法：

　　1.将干冬菇和草菇略为煎炒，然后加清汤一起煮。注意不要加太多清汤，以控制汤的粘稠度。

　　2.见汤色渐深时可加入忌廉，使汤更爽滑。

　　3.同时用水煮黑菌，最后切薄片铺上汤面。

　　营养分析：菇类含有人体必需的氨基酸，其中的多糖体化合物，能够调整人体内部功能，同时能增强人体免疫力。

　　适合人群：免疫力低下，经常感冒的MM。

（三）
爽、滑、软，这四字真言就是我对俄式杂菜汤的评价。这一款汤以菜为主，腌肉完全不似烤肉那般浓烈，只是轻轻散发出一股淡淡的幽香，相比之下倒是那各类时蔬争奇斗艳般地迸发出浓郁的菜香。荤素全生，肉鲜菜香，平静中有返朴归真般的感受。


　　家庭DIY：

　　材料：洋葱100克、西芹50克、胡萝卜100克、马铃薯200克、椰菜50克、番茄一只、辣椒和腌肉少许

　　做法：

　　1.用牛油爆香各种切片的蔬菜，然后加清汤。

　　2.炒香茄膏至暗红色，一起加入汤中用小火慢慢滚一个小时，最后加入番茄粒。

　　营养分析：菜汤中的纤维质可以稳定血液中的脂类及胆固醇的比例，如果你正在节食减肥，那么喝菜汤是最好的方法之一。它可以使你减重，又不至于挨饿，真是多喝两碗都不怕。

　　适合人群：正在纤体的MM。

[ Last edited by 宗宗 on 2005-9-11 at 10:35 ]

purple24

8过有些外国菜不是很和中国人口味~~

烟雨蒙蒙

随着一声『恭喜发财』，从天上掉下一滴甘露正好落在你的嘴唇上！
你在恍惚中看见了2两黄金。

Originally posted by purple24 at 2005-9-6 13:08:
8过有些外国菜不是很和中国人口味~~

是啊，我就不喜欢吃西餐，总感觉吃不饱。

不过，做成汤，也许味道会好一些，试试哟！

似水无痕

我决定学习做第三种汤，感觉能好喝还简单做．

鱼1

我觉得还是中国的菜好吃，我比较喜欢0Iuo_image0Iuo_image0Iuo_image

元宫洛

不知道好不好喝呢,呵呵.

偶想做第二种汤， 赫赫，8晓得口味如何。

烟雨蒙蒙

Originally posted by 慧慧(huihui) at 2005-9-11 12:51:
偶想做第二种汤， 赫赫，8晓得口味如何。

我也想做这种汤,可以预防感冒的.........我总是感冒,郁闷,呵呵,不如我们试试,看效果如何?