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标题: 求助--怎样不使用酸奶罐制酸奶 [打印本页]

作者: crzfaxlyyj 时间: 2009-9-8 11:20:05 标题: 求助--怎样不使用酸奶罐制酸奶

有哪位高手指点一下，不用酸奶罐制作酸奶的方法？

前两日到超市购物突发奇想的买了酸奶粉准备回来自己做酸奶。包装上写着“Easy Way”，后来发现这也是基于工具中必备酸奶罐的前提才可以做的。。。哎，欲哭无泪啊。
但是又不想放弃，不知道有没有高人来指点一二啊？

作者: neverfound 时间: 2009-9-12 11:32:26

酸奶粉？哪种阿？你说的是活性乳酸菌么？
找个电饭锅然后倒牛奶和乳酸菌，ms是1L牛奶用20g菌粉，然后放在煮粥那里到40°C左右，没有厨房温度计的话你就时不时去摸摸然后和体温差不多就行，这时候打到保温状态扔那几个小时就行了，我用酸奶机大概要8小时左右，你大概6小时开始就可以每半个小时去看一次，基本上打到豆腐状固体就好了，取出来扔冰箱冷却，吃的时候加点蜂蜜什么的，祝你成功~

作者: wenjing 时间: 2011-10-25 11:01:13

好方法！！
感谢楼主上提供的宝贵经验！

作者: iwendy8 时间: 2012-1-23 20:04:07

我是买的酸奶机，四十多块钱一个，很好用的，不过自己做的酸奶有点酸，需要放糖或者蜂蜜

作者: zwlxdm 时间: 2012-2-25 14:13:52

在曼德拉的自传里看到过。人家黑人以前就是把牛奶放到窗台上。过几天就当成酸奶喝了。。

作者: xuxiyi 时间: 2012-3-14 12:04:57

酸奶很有营养诶。。。听说坏的牛奶都是用来做奶粉和其他乳制品的，只有好的牛奶才能做酸奶。。

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