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标题: 简易寿司杂卷&色拉军舰(原创&多图) [打印本页]

作者: manamasa 时间: 2007-5-2 18:23:41 标题: 简易寿司杂卷&色拉军舰(原创&多图)

今天晚上做寿司给仙来的朋友门吃

说到寿司以前经常做给大学寝室里的同学吃

大3那年开始没那么多课

于是就很勤奋地开始走读生活

每天来来去去一共乘6部车OTL

最恐怖的就是在寒冷冬天的凌晨4点起床做寿司的回忆|||

发布一下以前做的中国式寿司

虽然看起来不咋地~吃起来还是不错地~~(OTL|||)

食材需要:1碗大米;半碗糯米;黄瓜;胡萝卜;土豆;寿司专用紫菜;土豆;鲜肉;火腿;鳗鱼罐头;色拉 (图1)

调味料:白醋;料酒;糖;盐;糖;味精;净水;葱;姜;油 (图2)

炊具:锅子和容器若干;锋利的刀具;砧板;竹帘;筛子等 (图3)

先把1碗白米和半碗糯米混合,并淘洗干净 (图4)

控干水份,静置1小时 (图5)

把鲜肉,葱,姜,料酒,盐,味精(稍后放)放进水里煮 (图6)

把胡萝卜和土豆洗干净,去皮.土豆切成黄豆大小的丁,胡萝卜切成条. (图7)

高汤里放少许味精,把刚才切好的放到里面煮 (图8)

还记得刚才淘洗好的"寿司米"么,看看1小时到了没有
放和米同体积的,1碗半水,然后放到电饭堡里煮 (图9)

乘烧饭的时候来调制寿司醋.
5勺白醋+3勺糖+半勺盐搅拌均匀 (图10)

加入盐,味精后,把蛋打均匀 (图11)

用筛子慢慢筛去杂质,静置一会 (图12)

把土豆丁和胡萝卜条撩起来,控干水份,待用 (图13)

长方形的锅子里刷少许油,到入蛋液小火煎熟 (图14)

把刚刚煎好的蛋切成长条,黄瓜去皮切成长条,鳗鱼也切成条,还有胡萝卜条|||备用 (图15)

饭大概烧20分钟左右就可以了,乘热拌入寿司醋 (图16)

然后把海苔,寿司饭和菜都均匀的铺到竹帘上 (图17)

用力卷起来OTL (图18)

WS么||| (图19)

用锋利的小刀沾上净水切(比较不易粘住)
PS.头子已经被谗嘴的摄影者吃掉了T T (图20)

捏~~~~~~~装盘,杂卷完成!! (图21)

把熟火腿,煮熟的土豆丁,加色拉拌均匀 (图22)

约一勺寿司饭,捏成椭圆型,用海苔围起来 (图23)

填入刚刚拌好的色拉 (图24)

呼~~色拉军舰做好了! (图25)

[ 本帖最后由 manamasa 于 2007-5-10 15:57 编辑 ]

作者: kirakame 时间: 2007-5-3 22:18:30

嗯嗯,已经品尝过啦,日式手抓饭XD美味哪~~~

作者: SunKisT 时间: 2007-5-4 06:11:03

中式SUSHI耶~
谢谢分享...
周末要试弄弄 @@V

作者: fionawwy 时间: 2007-5-6 17:59:44

:haha:
ＬＺ好厉害哦～～～～～
看来我是没什么天分了

作者: manamasa 时间: 2007-5-13 21:32:56

只要有耐心就好,其实不难的

作者: manamasa 时间: 2007-8-12 12:18:31

顶上来,觉得这个帖子我做得还是挺费工夫的

作者: 贵族草莓 时间: 2012-5-13 22:08:21

LZ的手长的很漂亮而且一看就知道是双巧手

作者: broodleon 时间: 2012-5-14 06:43:55

想要知道我有多想你？那我，告诉你：连大年三十烧纸钱都想着你。

顶,是一种胸襟

作者: near0219 时间: 2012-6-13 15:25:55

原來這麼費時呀
不過看起來挺美味的

作者: yanzilian 时间: 2012-9-28 20:41:21

重点是要很多芥末芥末

作者: mon1ca 时间: 2012-12-21 21:44:12

芥末多才好吃是吗

作者: `O_米 时间: 2013-11-10 14:57:44

我喜欢寿司，现在自己也能做好，这个贴子好，丰富~

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