设为首页收藏本站

仙来居伴奏网

 找回用户名密码
 註@冊
查看: 3117|回复: 9
打印 上一主题 下一主题

鱼头怎样加工?寻求帮助! [复制链接]

Rank: 2

UID
41905
帖子
288
主题
10
金币
7
激情
209
积分
36
注册时间
2004-12-13
最后登录
2021-11-21
跳转到指定楼层
1
发表于 2006-3-5 14:45:23 |只看该作者 |倒序浏览
曾经食用过,味道品尝过,自己想动手却不知如何做???

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
2
发表于 2006-3-5 15:17:58 |只看该作者
LZ想怎样吃呢?剁椒鱼头?还是鱼头汤呢??

使用道具 举报

天外飞仙

猫窝~窝长

Rank: 4

UID
134757
帖子
1363
主题
57
金币
2379
激情
229
积分
2515
注册时间
2006-1-5
最后登录
2013-11-29
3
发表于 2006-3-6 01:19:45 |只看该作者
剁椒鱼头~~~~偶稀饭介个~~~~~~~~~~有秘诀吗???

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
4
发表于 2006-3-6 06:24:55 |只看该作者

用料:花鲢鱼头一个,泡红辣椒二十多个,料酒两大匙,鸡精一咖啡匙,豆豉一大匙,香葱三棵,老姜一小块,蒜半个,盐适量。
做法:将鱼头洗净吹成两半,鱼头背相连,泡红椒剁碎,葱切碎,姜块切末,蒜半个剁细末。



然后将鱼头放在碗里,然后抹上油。



在鱼头上撒上剁椒、姜末、盐、豆豉、料酒。


锅中加水烧沸后,将鱼头连碗一同放入锅中蒸熟(约需10分钟)。


将蒜茸和葱碎铺在鱼头上,再蒸一分钟。


从锅中取出碗后,再将炒锅置火上放油烧至十成热,铲起淋在鱼头上即成。

[img]http://bbs.baby169.net/attachment/Mon_0510/45_37047.jpg[/img] 欢迎光临我的店铺!----[url=http://shop33676709.taobao.com][color=red][size=3]qq紫色天空“幸福”生活[/color][/url]

使用道具 举报

天外飞仙

猫窝~窝长

Rank: 4

UID
134757
帖子
1363
主题
57
金币
2379
激情
229
积分
2515
注册时间
2006-1-5
最后登录
2013-11-29
5
发表于 2006-3-7 20:06:47 |只看该作者
看起来好象满简单的~~我试试看~~谢拉!

使用道具 举报

Rank: 5Rank: 5

UID
80820
帖子
1287
主题
186
金币
5783
激情
0
积分
5912
注册时间
2005-5-20
最后登录
2006-12-7
6
发表于 2006-3-7 20:09:43 |只看该作者
西西,不客气~~
这个方法偶试过的,还不错哦````
MM成功了记得留几张PP哦``aeWc_imageaeWc_image

使用道具 举报

Rank: 2

UID
41905
帖子
288
主题
10
金币
7
激情
209
积分
36
注册时间
2004-12-13
最后登录
2021-11-21
7
发表于 2006-3-7 23:19:21 |只看该作者
谢谢purple24仙来版主,过春节砍下的大鱼头一直冻在冰箱里,仅仅是不知道这鱼头如何烹饪,搅得我心情很乱,想起了“仙来”,想起了“purple24”,不妨求求,于是走进了这块宝地;真是不虚此行,眼前大亮——真的帮了我了,我会试着把这鱼头做得色、香、味一流的。再次感谢“purple24”!

使用道具 举报

仙来之神

我快乐,我悲伤,我歌唱我心!

Rank: 5Rank: 5

UID
49362
帖子
834
主题
77
金币
8754
激情
1116
积分
8867
注册时间
2005-1-17
最后登录
2024-8-9
8
发表于 2006-3-11 17:02:00 |只看该作者
感谢感谢,我也最喜欢吃鱼头了,但是除了炖鱼头豆腐,其它就不会了,现在终于又学会了一种做法,赶紧尝试一下~!

使用道具 举报

天外飞仙

歌疯子帮广招天下豪杰.......

Rank: 4

UID
26888
帖子
1039
主题
85
金币
3858
激情
236
积分
3972
注册时间
2004-9-22
最后登录
2011-7-14
9
发表于 2006-3-11 17:20:35 |只看该作者
我春节就做这道菜待客了,还是比较好吃滴!~

使用道具 举报

Rank: 2

UID
138839
帖子
750
主题
12
金币
16
激情
341
积分
91
注册时间
2006-1-18
最后登录
2016-1-18
10
发表于 2006-3-12 01:28:26 |只看该作者
其实  鱼头豆腐汤是最营养也是最好吃的了  我说的是白汤的那种。。。不放酱油的叫白汤。。。

使用道具 举报

您需要登录后才可以回帖 登录 | 註@冊


联系微信QQ:5087708 Email:5087708@qq.com
本站所有资源均来自网友上传分享,仅供试听,若有侵犯到您的权益,请及时与我们联系,我们会及时删除。