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标题: 【异国风情】意大利奶油冻 [打印本页]

作者: 我很忙 时间: 2011-5-24 23:30:28 标题: 【异国风情】意大利奶油冻

口感超级细腻润滑，浓郁的奶香和同样热情的芒果香味相互提携升华，再加上绝对有诱惑力的色彩，马上成为心头之爱。

准备时间：5分钟

制作时间：3小时30分钟

食　　材：奶油 300克，水100克，芒果1个

调　　料：砂糖100克，吉利丁片3张或吉利丁粉75克，香草1根，干邑25克

原料采买：奶油在超市的冷藏柜里都有出售；吉利丁即是鱼胶，可在专门的甜点工具店或外贸超市里购买；香草在外贸超市的香料柜台能找到。

做　　法：

1 用温水将吉利丁溶化。

2 芒果打成汁备用。

3 将奶油、香草和砂糖在锅里用小火煮开，搅拌5分钟。

4 把香草取出，再加入1和干邑，不停搅拌至混合均匀。

5 将4倒入模子里，放入冰箱冷藏3小时以上。

6 吃的时候将5取出，倒扣在盘中，淋上芒果汁即可。

烹饪心得：最后一个步骤，可以用温水微微焐热模子外壳，以方便脱模。

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作者: wenjing 时间: 2011-5-29 09:53:22

我最喜欢吃这个了，
按照这个方法可以自己做啦~
yeah~

作者: AllByMyself 时间: 2011-8-26 17:55:31

学会做这个可以开个小点心铺面了！

作者: 我只是路过 时间: 2011-9-11 00:09:25

感觉好好吃啊~~用果冻粉行不行

作者: 自言自语的猫 时间: 2011-9-19 18:45:30

果然吉利丁是甜点必须品啊．．- -虽然做甜点本声是一种乐趣不过从性价比来说感觉买现成的比较划算..吉利丁有点小贵而且买到不好的还很纠结

作者: lovestnt 时间: 2011-9-25 13:09:39

嗯，来学习。自己都可以做出来。

作者: sakura717 时间: 2011-10-23 21:22:04

哇~~~甜品~~~~不知道那个材料在哪里买得到呢

作者: 定定定 时间: 2011-10-25 14:09:05

好像很好吃的样子。可是我不怎么爱吃奶制品

作者: 完美天枰 时间: 2011-12-7 16:35:08

这个看起来容易，做起来难哦·······

作者: 万俟狐 时间: 2011-12-19 00:32:17

干邑是什么，哪儿有卖的啊，看起来很简单，而且很好吃，回家自己做试试

作者: 清岚暮雨 时间: 2012-1-12 15:45:53

没错，看起来很简单，奶冻我做了几次都失败了。。。

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